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食安百科

基因食品安全


基因食品管理原則，對於食品安全有何功能?

雖然現階段沒有足夠證據顯示基因食品與其衍生食品對人類健康有立即或直接危害。但如世界衛生組織專家會議評估，基因食品對環境與人類健康形成威脅終究不無可能。例如基因食品安全性的不確定，將使得人類成為直接的實驗品，而面臨生命健康考量。故如何從其利害取捨，實值得三思。
目前基因改造食品主管機關為衛生署，相關部會包括農委會及國科會等。

為保護消費者之權益，亦兼顧國內食品業界之發展，衛生署對基因改造食品之管理則係依據食品衛生管理法，完成「基因改造食品安全評估方法」，將來製造或輸入基因改造食品原料者，應準備該原料之安全性評估相關資料，向衛生署提出申請，審查通過才可進行生產、製造及銷售。管理辦法採漸進緩衝方式，期為基因改良食品之管理規範定出風險最低，福祉最佳之規範基礎。