食品法規
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序號 法規名稱 發布日期
1 食品中污染物質及毒素衛生標準(另開視窗) 2018/5/8
2 應置專門職業或技術證照人員之食品業者類別及規模規定(另開視窗) 2018/5/8
3 蛋製品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定(另開視窗) 2018/5/8
4 罐頭食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定(另開視窗) 2018/5/8
5 食用油脂工廠應符合食品安全管制系統準則之規定(另開視窗) 2018/5/8
6 肉類加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定(另開視窗) 2018/5/8
7 水產加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定(另開視窗) 2018/5/8
8 訂定「食品原料『(6S)-5-甲基四氫葉酸葡萄糖胺鹽』之使用限制」,並自即日生效。(另開視窗) 2018/3/21
9 公告修正「得免營養標示之包裝食品規定」(另開視窗) 2018/3/14
10 食品安全衛生管理法規解釋彙編查詢系統(另開視窗) 2018/3/1
11 食品安全衛生管理法(另開視窗) 2018/1/24
12 農藥殘留容許量標準(另開視窗) 2018/1/16
13 訂定「食品原料『番瀉』之使用限制及其標示」,並自中華民國一百零七年七月一日生效。(另開視窗) 2018/1/9
14 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準(另開視窗) 2018/1/9
15 動物用藥殘留標準(另開視窗) 2017/10/16
16 綜合商品零售業者訂定食品安全監測計畫指引 2017/10/2
17
輸入食品系統性查核實施辦法 
2017/8/16
18 修正「使用原料『蛹蟲草(Cordyceps militaris)子實體』之每日食用限量及應標示警語」,名稱並修正為「食品原料『蛹蟲草(Cordyceps militaris)』之使用限制及其食品之警語標示」,並自即日生效。(另開視窗) 2017/7/26
19 公告訂定「食品原料『雞冠萃取物(含透明質酸鈉)』及『流行鏈球菌發酵物(含透明質酸鈉)』之使用限制」(另開視窗) 2017/7/13
20 食品安全衛生管理法施行細則(另開視窗) 2017/7/13
21 食品安全衛生檢舉案件處理及獎勵辦法 2017/6/13
22 修正「食品業者投保產品責任保險」,自即日生效。(另開視窗) 2017/6/8
23 食品安全保護基金補助辦法(另開視窗) 2016/12/8
24 包裝奶精產品之品名標示規定(另開視窗) 2016/11/10
25 嬰兒與較大嬰兒配方食品廣告及促銷管理辦法 2016/7/13
26 食品廣告標示諮議會設置辦法 2016/7/13
27 食品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準 2016/7/13
28 學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法(另開視窗) 2016/7/6
29 包裝食用鹽品之氟標示規定(另開視窗) 2016/6/15
30 不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法 2016/6/13
31 食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法(另開視窗) 2016/6/8
32 應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項修正規定(另開視窗) 2016/5/9
33 衛生福利部食品安全保護基金受理捐贈作業要點(另開視窗) 2016/5/6
34 食品原料阿拉伯樹膠規格標準(另開視窗) 2016/4/29
35 衛生福利部食品安全保護基金補助訴訟案件作業要點(另開視窗) 2016/4/6
36 食用牛羊脂衛生標準(另開視窗) 2016/3/23
37 食品衛生安全管理系統驗證機構認證及驗證管理辦法 2016/3/22
38 動物產品中農藥殘留容許量標準(另開視窗) 2016/3/18
39 加工助劑衛生標準 2016/2/17
40 蔬果植物類重金屬限量標準(另開視窗) 2016/2/4
41 食品中原子塵或放射能污染容許量標準(另開視窗) 2016/1/18
42 直接供應飲食場所之食品含基因改造食品原料標示規定(另開視窗) 2015/8/11
43 應建立食品追溯追蹤系統之食品業者(另開視窗) 2015/7/31
44 食品安全衛生管理法沒收沒入追徵追繳違法所得推估計價辦法(另開視窗) 2015/7/27
45 食用豬脂衛生標準(另開視窗) 2015/7/16
46 食品業者登錄辦法(另開視窗) 2015/6/23
47 健康食品管理法施行細則(另開視窗) 2015/6/9
48 食品安全管制系統準則(另開視窗) 2015/6/5
49 「包裝食品含基因改造食品原料標示應遵行事項」、「食品添加物含基因改造食品原料標示應遵行事項」及「散裝食品含基因改造食品原料標示應遵行事項」(另開視窗) 2015/5/29
50 食品及食品添加物查驗登記審查費及證書費收費標準(另開視窗) 2015/5/26
51 食安法有關國內通過農產品生產驗證應標示可追溯來源之解釋令(另開視窗) 2015/5/22
52 食品用洗潔劑衛生標準(另開視窗) 2015/4/27
53 包裝食品營養宣稱應遵行事項(另開視窗) 2015/3/3
54 包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示應遵行事項 (另開視窗) 2015/1/23
55 食品安全保護基金運用管理監督小組設置辦法(另開視窗) 2015/1/14
56 醃漬蔬果食品業者良好衛生作業指引(另開視窗) 2014/11/18
57 食品良好衛生規範準則(另開視窗) 2014/11/7
58 食品或餐飲服務等郵購買賣定型化契約應記載及不得記載事項(另開視窗) 2014/9/5
59 麵製品食品業者良好衛生作業指引(另開視窗) 2014/8/18
60 餐盒食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定(另開視窗) 2014/8/11
61 乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定(另開視窗) 2014/8/8
62 嬰兒食品類衛生及殘留農藥安全容許量標準(另開視窗) 2014/7/15
63 食品添加物中所含香料成分標示之應遵行事項(另開視窗) 2014/5/20
64 國際觀光旅館內之餐飲業應符合「食品安全管制系統準則」相關規定(另開視窗) 2014/5/9
65 屠體內臟及其分切物運送衛生查核辦法(另開視窗) 2014/4/17
66 食品營養標示份量參考值指引表(另開視窗) 2014/4/15
67 包裝食品營養標示應遵行事項(另開視窗) 2014/4/15
68 食品品名標示規範彙整(另開視窗) 2014/3/18
69 「食品過敏原標示規定」,並自中華民國一百零四年七月一日生效。(另開視窗) 2014/3/7
70 食品工廠建築及設備設廠標準(另開視窗) 2014/3/5
71 宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定(另開視窗) 2014/3/3
72 食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法 (另開視窗) 2014/2/24
73 鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定(另開視窗) 2014/2/19
74 食品及相關產品輸入查驗辦法(另開視窗) 2014/1/27
75 「市售包裝食品中所含香料成分免一部標示規定」,並自即日生效。(另開視窗) 2013/12/27
76 疑似食品中毒事件處理要點(另開視窗) 2013/11/28
77 公告訂定「市售包裝冷凍食品標示規定」,並自即日生效(另開視窗) 2013/11/20
78 健康食品標準圖樣使用規範(另開視窗) 2013/11/19
79 訂定使用原料「苦橙(Citrus aurantium L.)」之有容器或包裝食品應標示警語(另開視窗) 2013/10/16
80 衛生福利部受理食品及食品添加物查驗登記審查費證書費收費標準(適用至104年6月30日(含)止)(另開視窗) 2013/10/3
81 訂定「含牛肉及牛可食部位原料之有容器或包裝之食品原產地標示規定」,並自即日生效。(另開視窗) 2013/10/2
82 基因改造之黃豆及玉米查驗登記審查費鑑別檢驗費收費表(另開視窗) 2013/9/26
83 「基因改造之黃豆及玉米」應向中央主管機關辦理查驗登記(另開視窗) 2013/9/26
84 「冬蟲夏草菌絲體食品標示相關規定」,並自中華民國一百零三年二月九日生效(另開視窗) 2013/9/2
85 使用原料「舒可慢(Sucromalt)」之每日食用限量及應標示警語(另開視窗) 2013/9/2
86 訂定使用原料「印度仙人掌(Caralluma fimbriata)萃取物」及「桑黃(Phellinus linteus)菌絲體」之每日食用限量及應標示警語,並自即日生效(另開視窗) 2013/9/2
87 使用原料「雪蓮(Saussurea involucrata)組織培養物」之每日食用限量及應標示警語,並自即日生效(另開視窗) 2013/9/2
88 使用原料「貓爪藤(Uncaria tomentosa)樹皮萃取物」之每日食用限量(另開視窗) 2013/9/2
89 使用原料「蛋殼膜(Eggshell membrane)」之每日食用限量及應標示警語(另開視窗) 2013/9/2
90 使用原料「鼠尾草種子(Salvia hispanica L.)」應標示警語,並自即日起生效(另開視窗) 2013/9/2
91 使用原料「狹葉紫錐菊根(Echinacea angustifolia DC.)」應標示警語,並自即日起生效(另開視窗) 2013/9/2
92 使用原料「魔鬼爪(Harpagophytum procumbens (Burch) DC.)根」之每日食用限量及應標示警語,並自即日起生效(另開視窗) 2013/9/2
93 使用原料「紫錐菊(Echinacea purpurea)」之可食用部位、每日食用限量及應標示警語,並自一百零一年一月一日起施行(另開視窗) 2013/9/2
94 使用原料「甲基硫醯基甲烷(Methylsulfonyl methane, MSM)」應標示警語,並自即日生效(另開視窗) 2013/9/2
95 使用原料「穀胱甘肽(Glutathione)」之每日食用限量及應標示警語(另開視窗) 2013/9/2
96 使用原料「三果木(Terminalia arjuna)樹皮萃取物」之每日食用限量(另開視窗) 2013/9/2
97 使用原料「奇異果種子萃取物」及「草莓種子萃取物」之包裝食品應標示警語(另開視窗) 2013/9/2
98 使用原料「地靈萃取粉末」之包裝食品,其每日食用限量及應標示警語(另開視窗) 2013/9/2
99 使用原料「四棱白粉藤」之包裝食品,其每日食用限量及應標示警語(另開視窗) 2013/9/2
100 開放「輔酵素Q10 (Coenzyme Q10)」為食品原料及其產品應加標警語標示(另開視窗) 2013/9/2
101 修正「肌酸」等20項原料標示警語之授權依據(另開視窗) 2013/9/2
102 開放「肌酸」為食品原料及其產品應加標之警語標示(另開視窗) 2013/9/2
103 藻類食品衛生標準(另開視窗) 2013/8/21
104 食品與相關產品查驗登記業務委託辦法(另開視窗) 2013/8/20
105 食品與相關產品查驗登記及許可證管理辦法(另開視窗) 2013/8/20
106 食品中真菌毒素限量標準(另開視窗) 2013/8/20
107 食品及其相關產品回收銷毀處理辦法(另開視窗) 2013/8/20
108 食品器具容器包裝衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
109 飲料類衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
110 天然食用色素衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
111 生熟食混合即食食品類衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
112 食品用丙烷衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
113 食品用丁烷衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
114 免洗筷衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
115 食用菇類重金屬限量標準(另開視窗) 2013/8/20
116 食品用一氧化二氮衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
117 牛羊豬及家禽可食性內臟重金屬限量標準(另開視窗) 2013/8/20
118 食鹽衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
119 醬油類單氯丙二醇衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
120 卵磷脂衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
121 包裝飲用水及盛裝飲用水衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
122 食品加工用二氧化碳衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
123 食米重金屬限量標準(另開視窗) 2013/8/20
124 生鮮肉品類衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
125 嬰兒奶嘴之亞硝胺限量標準(另開視窗) 2013/8/20
126 食品中多氯聯苯限量標準(另開視窗) 2013/8/20
127 食品輻射照射處理標準(另開視窗) 2013/8/20
128 食品原料口香糖及泡泡糖基劑衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
129 生食用食品類衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
130 一般食品衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
131 冷凍食品類衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
132 冰類衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
133 食用油脂類衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
134 罐頭食品類衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
135 水產動物類衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
136 蛋類衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
137 乳品類衛生標準(另開視窗) 2013/8/20
138 食品製造工廠衛生管理人員設置辦法(另開視窗) 2013/8/20
139 應置衛生管理人員之食品製造工廠類別(另開視窗) 2013/8/5
140 真空包裝黃豆即食食品應向本署辦理查驗登記(另開視窗) 2013/8/5
141 市售真空包裝食品標示相關規定(另開視窗) 2013/8/5
142 水產食品業實施食品安全管制系統(另開視窗) 2013/8/5
143 食品含戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯處理規範(另開視窗) 2013/7/22
144 即食鮮食食品標示作業指引(另開視窗) 2013/7/16
145 特殊營養食品查驗登記相關規定(另開視窗) 2013/6/18
146 餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請注意事項(另開視窗) 2013/6/11
147 全穀產品宣稱及標示原則(另開視窗) 2013/4/30
148 市售包裝食品有效日期評估指引 (另開視窗) 2013/4/24
149 健康食品之骨質保健功效評估方法(另開視窗) 2013/2/5
150 食品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準(另開視窗) 2012/9/28
151 訂定「有容器或包裝之食品原產地標示相關規定」,並自中華民國一○一年九月二十日生效(另開視窗) 2012/9/20
152 訂定「散裝食品標示相關規定」,並自中華民國一○一年九月十二日生效。(另開視窗) 2012/9/12
153 訂定「直接供應飲食之場所供應含牛肉及牛可食部位原料食品標示原產地相關規定」,並自中華民國一○一年九月十二日生效。(另開視窗) 2012/9/12
154 健康食品申請許可辦法(另開視窗) 2012/8/29
155 食品衛生查驗業務驗證機構認證及管理辦法(另開視窗) 2012/5/31
156 健康食品查驗委託辦法(另開視窗) 2012/1/31
157 特殊營養食品之病人用食品應加標示事項(另開視窗) 2012/1/18
158 輸入食品及相關產品查驗規費收費標準(另開視窗) 2010/12/30
159 「基因改造食品」之安全性評估方法(另開視窗) 2010/9/9
160 健康食品許可證展延變更登記轉移登記補發作業要點(另開視窗) 2010/1/1
161 健康食品查驗登記申請書範本(另開視窗) 2009/12/24
162 健康食品申請許可流程圖(另開視窗) 2009/12/2
163 檢舉違反食品衛生案件獎勵辦法(另開視窗) 2009/11/25
164 外銷退貨食品之處理程序及要領(另開視窗) 2008/6/4
165 食品工廠衛生輔導程序及要領(另開視窗) 2008/6/4
166 『混合型基因改造食品』安全性評估原則(另開視窗) 2008/5/6
167 紅麴健康食品規格標準(另開視窗) 2007/12/24
168 魚油健康食品規格標準(另開視窗) 2007/12/24
169 餐盒食品工廠應符合「食品安全管制系統」相關規定(另開視窗) 2007/9/15
170 健康食品之調節血脂功能評估方法(另開視窗) 2007/7/18
171 健康食品之調節血糖功能評估方法(另開視窗) 2007/7/18
172 健康食品之輔助調整過敏體質功能評估方法(另開視窗) 2007/7/12
173 健康食品之不易形成體脂肪功能評估方法(另開視窗) 2007/7/12
174 健康食品查驗登記審查原則(另開視窗) 2007/6/11
175 罕見疾病特殊營養食品專案申請輸入辦法(另開視窗) 2007/6/5
176 健康食品管理法(另開視窗) 2006/5/17
177 健康食品之輔助調節血壓功能評估方法(另開視窗) 2006/4/5
178 健康食品之促進鐵吸收功能評估方法(另開視窗) 2006/4/5
179 健康食品營養成分及含量之標示方式(另開視窗) 2003/12/23
180 健康食品之延緩衰老功能評估方法(另開視窗) 2003/8/29
181 健康食品之抗疲勞功能評估方法(另開視窗) 2003/8/29
182 健康食品之護肝功能評估方法(針對化學性肝損傷)(另開視窗) 2003/8/29
183 健康食品之胃腸功能改善評估方法(另開視窗) 2003/8/29
184 食品添加物查驗登記相關規定(另開視窗) 2001/12/31
185 健康食品之免疫調節功能評估方法(另開視窗) 1999/8/2
186 健康食品之牙齒保健功能評估方法(另開視窗) 1999/8/2
187 健康食品安全性評估方法(另開視窗) 1999/8/2
188 舉發或緝獲違反健康食品管理法案件獎勵辦法(另開視窗) 1999/7/6
189 健康食品工廠良好作業規範(另開視窗) 1999/7/2
190 健康食品衛生標準(另開視窗) 1999/6/21