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農場到餐桌‧翻轉台灣農業新價值
祥圃良作工場之旅
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安心食品是消費者越來越重視的課題，而行銷與創新同時是業者所面臨的挑戰。除做到產品合規，如何由農場到餐桌，全程追溯，確保食的安全，並將文創概念融入傳統產業，在食安之上，進一步創造傳統產業的全新價值？
本會將於2017年 2月23日(四)舉辦『良作工場參訪之旅』，祥圃實業在地超過30年畜牧專業，結合文化深度，形塑良食究好的中心思想、食安心安的原味農食。本會吳季衡理事此次將特別與會員廠商分享祥圃結合食安、創意、人文、生產參觀的場域及管理經驗。機會難得，額滿即止，敬邀各位會員儘速報名。(報名至2017/2/21截止)
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時間 |
2017年2 月23日 (四) 10:30~14:30 |
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地點 |
雲林縣大埤鄉豐田路57號 |
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人數 |
共40名，即日起至額滿截止 |
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報名費用 |
台灣食品產業發展協會會員免費(每公司限兩位)；非會員300元。 |
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繳款方式 |
非會員線上報名後，請以ATM轉帳/匯款，匯款成功後請將憑證傳真至(02-2577-8050)，並於空白處註明收據抬頭、統編及報名者姓名，俾便核對。（第一銀行總代號：007，光復分行，帳號：153-10-052256） |
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聯絡窗口 |
台灣食品產業發展協會 陳小姐 | 02-2578-5859 | jchen@tfida.org.tw |
**自外縣市至雲林參加者，請自行負擔該段交通費用。若欲搭乘接駁車往返雲林高鐵站者，請於活動當日早上10:00前，於高鐵站2號出口(站前東路出口右側)集合。
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活動流程 |
| 時間 |
參訪流程 |
| 09:50-10:30 |
遊覽車接駁：10:00雲林高鐵站2號出口出發 (雲林高鐵站>良作工場)
- 自行開車前往：雲林縣大埤鄉豐田路57號 (請於10:30前到達)
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| 10:30 |
報到入館 |
| 10:30-10:40 |
影片: 綠色小巨人與總統拜訪全記錄 |
| 10:40-11:20 |
專題(一)：祥圃的良食之路／Ｑ＆Ａ (品鮮璞食 吳季衡執行長)
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| 11:20-11:30 |
中場休息 |
| 11:30-12:10 |
專題(二)：產地到餐桌的豬肉管理／Ｑ＆Ａ (品鮮璞食 吳季衡執行長) |
| 12:10-13:00 |
美味饗宴 |
| 13:00-14:00 |
文創館導覽介紹 & 豬肉分切場參觀 |
| 14:00-14:30 |
大合照/ 自由活動／結束離館 |
| 14:30-15:00 |
良作工場>雲林高鐵站
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** 建議搭乘高鐵班次: https://www.thsrc.com.tw/tw/TimeTable/SearchResult
台北高鐵站>>雲林高鐵站 : 08:11出發~09:39到達 (車次0809)
左營高鐵站>>雲林高鐵站 : 08:25出發~09:11到達 (車次0810)
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