（中廣新聞網 陳奕華報導）

塑化劑風波爆發，現行法規、制度遭檢討，為嚴懲黑心添加，衛生署、行政院速審「食品衛生管理法修正案」版本送立院，衛生署長邱文達指出，D DAY食品稽查行動，接近尾聲，已經查了近兩萬家超商賣場，接下來就是修法與召開全國食品安全會議等全面食品安全改革。

「我們希望努力朝向上架產品即安全，經過四大超商、八大通路都出來聲明，慢慢的應該到了一個階段，我想我們開始進行這個環境塑化劑全面調查，再加上全面食品安全改革，這個是叫做三路同時來進行。」

國內發生堪稱全球首見大規模塑化劑污染食物事件，至今波及近千種品項、四百多家廠商，光是保健食品業績掉兩到三成，至於年產值百億的乳酸菌相關商品，損失仍難估算，食品產業界受傷，更重創消費者信心，外界矛頭直指源頭控管出問題。

包括台灣食品科技學會、台灣保健食品學會、台灣營養學會、台灣農業化學會、台灣公定分析化學家協會、台灣乳酸菌協會等六大學會聯合發出聲明，疾呼政府加強源頭控管，未來推動專業證照、適當履歷制度、強化檢驗能量與稽查。

台灣食品科學技術學會理事長陳陸宏說：「若干類別的食品業製造工廠必須設置衛生管理人員有幾個類別，其中食品添加物是其中一個，但是坦白講我覺得，衛生署、包括地方衛生局，他們去看沒很深入去看，我們再這個聲明稿裡面強調是要落實制度，也不是讓衛生人員去發掘那個是不是有這個塑化劑，衛生管理人員有常識等等，去負這個責任，給他更重責任的意思。」

另一方面，台灣公定分析化學家理事長、台大教授孫璐西表示，這起事件也凸顯業者太相信上游，質疑他們是否曾到提供原料的廠商，實地勘查，甚至不定期去查訪，孫璐西認為業者不能以受害者自居，因為民眾影響大，未來應該更積極掌握原物料成分與流向，加強品管，並經常走訪原料提供生產基地，時時提醒自己的責任，製造的產品要自己敢吃，否則怎麼賣給消費者。

「他們是很多一開始會去看，可是後來也許覺得沒問題，就沒有去看了，像這次協成就跟我說，當初他們去買的時候，都有看到證書都是合法的，我說後來你們有去工廠看嗎？他說一開始有去看，我說後來呢？他就不說了，因為我在電視上看到工廠那個樣子，怎麼敢跟他買東西呢，所以我呼籲這些業者，你們做出來東西，自己要敢吃，你們不敢吃，怎麼賣給人家呢？」

台灣農業化學會理事長江文章指出，消費者不能繼追求色香味俱全、又要求很便宜的商品，像是不少市售米粉沒有米，是用成本比較便宜的玉米澱粉製成，一煮就爛的冬粉，不是綠豆做的，此外，業者常以秘方為由，拒絕公開製成與配方，增加稽查難度，認為食品改革除了預防端要做好外，應該祭出重罰，以達到嚇阻作用。「保護廠商一個know how，查是查他標示的東西有沒有按照這樣做，一個是預防，可能出現的東西去預防，像是現在楊技正一樣，碰到問題趕快預防，趕快把它找出來，事先找出來，真的有的話重罰。」

塑化劑污染食品，造成人心惶惶，台灣營養學會理事長王進崑提醒，盡可能吃天然食品，但也強調，時代變遷，為了保存所做的食品添加物是不可免，但添加過頭就不是好事，建議消費者不要貪圖賣相好、過香、過甜的食品。

黑心起雲劑風暴延燒近三週，不只波及食品，連藥品也被掃到，修法只是開始，如何從源頭把關，重建台灣食品安全信心與品牌，成為政府、業者當前最大課題。