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【最新活動】7/26「食品防護的精髓」座談會
發佈日期:2019.07.05
「食品防護的精髓」座談會 (限本會會員參加) |
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時間:2019年7月26日(五) 14:00-16:30 |
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地點:台北市進出口商業同業公會11-1會議室 (台北市中山區松江路350號11樓) |
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報名:立即前往報名 (限本會會員報名參加) |
各種改變不斷接踵而來:包括消費者飲食模式、產業運作、人口數,加上日趨全球化的食品供應鏈系統、新病原體和其他汙染物出現,帶來前所未有的挑戰,這些挑戰促使我們必須不斷升級目前的食品防護策略。
「食品防護」相當廣泛,包括食品品質、食品安全、食品防禦及食品詐欺等一系列概念。這個概念已從「防止設施內遭人為蓄意汙染和攻擊」,發展到五花八門的產品與包材優化。食品防護的具體範圍可以包括:防止人為蓄意攻擊、免受潛在性安全危害、防止損害、防止欺詐與假冒、保護產品持續穩定的供應。
此茶敘座談會邀請羅揚銘博士講授食品防護的概念及應用,並與會員進一步討論交流。歡迎各位會員就本次主題事先提出希望詢問與了解之處,機會難得,敬請把握!
關於講者 |
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