105年11月4日(五)9:30~16:30舉辦「食品添加物概論」專業課程，並授予食藥署食安小組持續教育訓練課程時數6小時，歡迎報名！
一、課程說明
當令或當地食材有其季節性與新鮮度的限制，使用食品添加物有助於為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、強化營養、保持風味、分離油水等好處，惟部分業者因誤用或超量使用食品添加物導致食安事件，打擊消費信心，為提升食品從業人員對食品添加物相關法規及使用方法等之專業知識，特辦理「食品添加物概論」課程，同時向食藥署申請核發食安管制小組持續教育訓練時數6小時，歡迎報名參加。
| 二、時間： |
105年11月4日（五），上午9時30分~下午4時30分(共計6小時) |
| 三、地點： |
本會3樓第1會議室（台北市松江路350號3樓） |
| 四、講師： |
本會食品添加物小組召集人許庭禎，美國湯瑪斯傑佛遜大學生物化學系及分子藥理學系博士，現為振誠貿易股份有限公司副總經理，並任教於台灣大學食品科技研究所及實踐大學食品營養與保健生技學系，學驗俱優，對國內外食品法規與實務相當熟稔。 |
| 五、招生對象： |
食品相關產業之食品衛生管理人員、食品業者從業人員、HACCP管制小組成員、對食品添加物、香辛料知識有興趣者。 |
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六、課程表：
| 時間 |
課程內容 |
| 09:30–12:00 |
最新食品添加物與食品安全法規 |
| 12:00–13:00 |
中午休息(便當) |
| 13:00–14:35 |
食品添加物之種類 |
| 14:40–16:30 |
食品添加物之使用 |
| 16:30–16:40 |
核發講習卡及證書 |
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