| 序號 |
標題 |
發布日期 |
| 1 |
「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」Q&A問答集(114年10月修) |
2025/10/8 |
| 2 |
「食品良好衛生規範準則」Q&A問答集(114年8月修訂) |
2025/8/28 |
| 3 |
「食用動物乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」問答集 |
2025/6/3 |
| 4 |
自動販賣機販售食品之標示規定問答集 |
2025/5/14 |
| 5 |
修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一相關FAQ |
2025/5/7 |
| 6 |
「食品業者投保產品責任保險」QA問答集(114年02月05日更新) |
2025/2/4 |
| 7 |
食品中污染物質及毒素衛生標準Q&A |
2024/11/28 |
| 8 |
雲端廚房管理問答集 (113.8.22更新) |
2024/8/22 |
| 9 |
「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」Q&A(113.5.9更新) |
2024/5/20 |
| 10 |
刪除農藥殘留容許量標準之流通緩衝配套措施問答集(Q&A) |
2024/3/29 |
| 11 |
食品衛生安全管理系統(二級品管)認驗證問答集 (113.03.14更新) |
2024/3/14 |
| 12 |
真菌類食品標示管理原則Q&A |
2024/1/19 |
| 13 |
包裝食品營養宣稱應遵行事項問答集 |
2024/2/19 |
| 14 |
食品之豬肉及豬可食部位原料之原產地標示規定問答集(113.1.19更新) |
2024/1/19 |
| 15 |
鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定問答集更新 |
2023/12/12 |
| 16 |
「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」Q&A問答集(112年11月修) |
2023/11/30 |
| 17 |
「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約應記載及不得記載事項」問答集 |
2023/11/24 |
| 18 |
肉類加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定Q&A問答集 |
2023/11/8 |
| 19 |
廢止「真空包裝黃豆即食食品應向中央主管機關辦理查驗登記」問答集 |
2023/11/3 |
| 20 |
「應設置實驗室之食品業者類別及規模」QA問答集 |
2023/8/30 |
| 21 |
食品業者登錄Q&A問答集(112.08.17) |
2023/8/17 |
| 22 |
保健營養食品GMP驗證Q&A |
2023/8/17 |
| 23 |
「食品良好衛生規範準則」Q&A問答集(112年7月修訂) |
2023/7/26 |
| 24 |
食品業者應置專門職業或技術人員等相關規定QA問答集 |
2023/6/21 |
| 25 |
食品業者實務執行食品安全管制系統準則 Q&A問答集 |
2023/6/21 |
| 26 |
「食品用洗潔劑管理」Q&A問答集(112年5月修訂) |
2023/6/9 |
| 27 |
「以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli) K-12 MG1655 INB000846菌株發酵生產之食品原料2ʹ-岩藻糖基乳糖(2ʹ-fucosyllactose)之使用限制及標示規定」問答集(112.06.01更新) |
2023/6/1 |
| 28 |
「以基因改造大腸桿菌BL21 (DE3) #1540菌株發酵生產之食品原料2ʹ-岩藻糖基乳糖之使用限制及標示規定」第三點及「以基因改造大腸桿菌K-12 DH1 MDO MAP1001d菌株發酵生產之食品原料2ʹ-岩藻糖基乳糖之使用限制及標示規定」第三點問答集(112.06.01更新) |
2023/2/7 |
| 29 |
食品捐贈之安全衛生指引問答集 |
2023/2/6 |
| 30 |
乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定QA問答集 |
2022/12/22 |
| 31 |
國內通過農產品生產驗證者，應標示可追溯來源相關規定問答集(111.10.27更新) |
2022/10/27 |
| 32 |
食品負責廠商通報問答集(111.10.27更新) |
2022/10/27 |
| 33 |
「包裝食品營養標示應遵行事項」問答集(111.6.23) |
2022/6/23 |
| 34 |
現調飲料標示規定問答集(111.06.07修訂) |
2022/6/7 |
| 35 |
包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定問答集 |
2022/5/11 |
| 36 |
重組肉標示問答集(111.3.17修訂) |
2022/3/17 |
| 37 |
食品用氮氣之食品添加物標準相關 FAQ |
2022/3/11 |
| 38 |
健康食品常見問與答 |
2021/12/28 |
| 39 |
「食品業者投保產品責任保險」QA問答集 |
2021/9/28 |
| 40 |
小包裝食品免一部標示規定 |
2021/9/1 |
| 41 |
分廠分照QA問答集 |
2021/7/2 |
| 42 |
包裝食品營養標示應遵行事項問答集QA_(110.4.27更新) |
2021/4/27 |
| 43 |
「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約應記載及不得記載事項」問答集 |
2021/4/13 |
| 44 |
即食鮮食散裝食品標示作業指引問答集 |
2021/3/17 |
| 45 |
重組肉及注脂肉食品標示問答集 |
2021/3/17 |
| 46 |
巧克力之品名及標示規定問答集 |
2021/3/2 |
| 47 |
金屬烤盤QA |
2021/2/22 |
| 48 |
「食品原料咖啡葉(Coffea arabica、Coffea canephora)之使用限制及標示規定」Q&A |
2021/1/5 |
| 49 |
食品原料可可豆殼之使用限制及標示規定-問答集(109.11.24) |
2020/11/24 |
| 50 |
食品中微生物衛生標準Q&A |
2020/10/6 |
| 51 |
連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定問答集 |
2020/10/5 |
| 52 |
散裝食品標示規定問答集 |
2020/8/28 |
| 53 |
食品品名不得標示「健康」字樣規定Q&A |
2020/8/4 |
| 54 |
食品業者登錄Q&A問答集(112.08.17) |
2020/4/29 |
| 55 |
「宣稱含果蔬汁市售包裝飲料標示規定」常見問答集更新 |
2020/3/9 |
| 56 |
牛肉及牛可食部位原料之原產地標示Q&A |
2020/1/20 |
| 57 |
液蛋產品標示規定問答集(108.11.15更新) |
2019/11/15 |
| 58 |
公告修正「包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示應遵行事項」Q&A |
2019/11/7 |
| 59 |
國產維生素類錠狀膠囊狀食品查驗登記申辦常見問題(113年12月修) |
2019/10/9 |
| 60 |
「食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則」Q&A |
2019/8/15 |
| 61 |
食品品名不得標示「健康」字樣規定Q&A |
2019/8/15 |
| 62 |
食品衛生安全管理系統(二級品管)認驗證問答集 (109.03.04更新) |
2019/8/14 |
| 63 |
「食品業者應保存產品原材料、半成品及成品來源文件之種類與期間」問答集(108.10新增) |
2019/7/19 |
| 64 |
衛生管理人員宣導簡報(含QA問答) |
2019/4/9 |
| 65 |
「食品業者應保存產品原材料、半成品及成品來源文件之種類與期間」QA問答集 |
2018/9/27 |
| 66 |
「食品工廠建築及設備設廠標準」QA問答集 |
2018/9/27 |
| 67 |
「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」修正公告之Q&A問答集 |
2018/9/20 |
| 68 |
「食品過敏原標示規定」 |
2018/8/21 |
| 69 |
「應建立食品及相關產品追溯追蹤系統之食品業者」Q&A |
2018/6/26 |
| 70 |
包裝醬油製程標示之規定問答集修正 |
2018/6/11 |
| 71 |
食品中污染物質及毒素衛生標準Q&A |
2018/5/8 |
| 72 |
旅館業附設餐廳應符合食品安全管制系統準則之規定Q&A問答集 |
2017/11/17 |
| 73 |
「食品業者投保產品責任保險」常見問答 |
2017/6/8 |
| 74 |
自動販賣機販售食品之標示規定問答集 |
2017/6/2 |
| 75 |
輸入複方食品添加物應檢附產品成分報告及官方衛生證明QA |
2017/3/27 |
| 76 |
食品二級品管認驗證問答集 |
2017/3/16 |
| 77 |
市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定問答集 |
2017/3/2 |
| 78 |
「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」QA問答集 |
2017/3/1 |
| 79 |
包裝奶精產品之品名標示規定問答集(106.2.13修正) |
2017/2/13 |
| 80 |
以特定魚種為品名產品之標示規定函釋 |
2016/7/27 |
| 81 |
巧克力之品名及標示規定問答集 |
2016/6/24 |
| 82 |
包裝食用鹽品之氟標示規定問答集 |
2016/6/15 |
| 83 |
基因改造食品標示規定問答集 |
2016/5/29 |
| 84 |
「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」修正公告之Q&A問答集 |
2016/4/21 |
| 85 |
食品添加物應明顯標示產品登錄碼問答集(Q&A) |
2016/3/8 |
| 86 |
包裝食品與玩具併同販售應標示醒語規定問答集 |
2016/2/18 |
| 87 |
市售包裝米粉絲產品標示規定問答集更新版Q&A(105.2.4修正) |
2016/2/4 |
| 88 |
基因改造食品標示規定問答集(更新) |
2016/1/20 |
| 89 |
食品中原子塵或放射能污染容許量標準之適用Q&A |
2016/1/18 |
| 90 |
牛樟芝食品管理及標示相關規定問答集 |
2015/10/22 |
| 91 |
「市售包裝嬰兒與較大嬰兒配方食品及特定疾病配方食品營養標示應遵行事項」Q&A問答集 |
2015/10/5 |
| 92 |
連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定問答集 |
2015/8/26 |
| 93 |
原產地標示Q&A(1040812修訂) |
2015/8/12 |
| 94 |
食品業者登錄辦法第一條、第四條修正案問答集 |
2015/6/23 |
| 95 |
真菌類食品標示管理原則Q&A |
2015/6/17 |
| 96 |
食品網路傳言(另開視窗) |
2015/5/20 |
| 97 |
塑膠類食品器具容器包裝衛生安全與標示QA(另開視窗) |
2015/5/9 |
| 98 |
不鏽鋼食品容器具QA |
2015/5/9 |
| 99 |
「包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示應遵行事項」Q&A |
2015/5/5 |
| 100 |
鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定問答集更新 |
2015/3/18 |
| 101 |
重組肉標示問答集 |
2015/3/9 |
| 102 |
包裝食品宣稱為素食標示 |
2014/12/10 |
| 103 |
包裝食品營養標示應遵行事項問答集Q&A(105.3.2修正) |
2014/12/10 |
| 104 |
「食品良好衛生規範準則」Q&A問答集 |
2014/11/21 |
| 105 |
包裝調合油品Q&A |
2014/10/23 |
| 106 |
食品過敏原標示之建議標示事項 |
2014/10/14 |
| 107 |
牛肉原料相關原產地標示Q&A(另開視窗) |
2014/8/26 |
| 108 |
國產維生素類錠狀膠囊狀食品查驗登記管理Q&A |
2014/7/16 |
| 109 |
判定複方食品添加物原則Q&A |
2014/6/30 |
| 110 |
「宣稱含果蔬汁市售包裝飲料標示規定」常見問答集更新 |
2014/4/29 |
| 111 |
食品過敏原標示規定第一點所定六項含有致過敏性內容物及其製品之案例 |
2014/3/13 |
| 112 |
食品業者登錄QA問答集(20150907彙整更新) |
2013/12/3 |
| 113 |
泡麵油包含重金屬ＱA |
2013/11/20 |
| 114 |
散裝食品標示相關規定問答集102.07.23 |
2013/7/23 |
| 115 |
魚產品攝食風險ＱA |
2013/7/11 |
| 116 |
單氯丙二醇 Q&A |
2013/5/15 |
| 117 |
雙氰胺(DCD) Q&A |
2013/1/25 |
| 118 |
「冬蟲夏草」及「冬蟲夏草菌絲體」為食品原料之Q&A |
2011/6/1 |
| 119 |
認識肉毒桿菌食品中毒及防治_民眾篇 |
2010/6/4 |
| 120 |
變更「國產食品產製前配方審查」審查作業方式 |
2009/12/25 |
| 121 |
餐飲食品安全管制系統-產品HACCP計畫書 |
2009/12/25 |
| 122 |
餐飲食品安全管制系統-基本資料及各項標準作業程序書 |
2009/12/25 |
| 123 |
自用國外膠囊狀、錠狀 |
2009/12/25 |
| 124 |
衛署食字號 |
2009/12/25 |
| 125 |
食品誇大廣告管理 |
2009/12/25 |
| 126 |
消費者申訴 |
2009/12/25 |
| 127 |
食品與藥品之區分 |
2009/12/25 |
| 128 |
輸入食品相關 |
2009/12/25 |
| 129 |
食品免貼中文標示 |
2009/12/25 |
