【台北訊】 隨著健康飲食與機能性食品需求持續增加，食品產業近年朝向產品創新與機能性發展。台灣食品產業發展協會（TFIDA）會員企業近期於經濟部產業發展署主辦的「2026新味食潮（FUN FOOD TAIWAN）」評選中獲得肯定，同時亦有會員企業通過國內首批機能性食品相關驗證，展現食品產業在產品研發與品質管理方面的持續投入。

兩家會員企業入選「2026新味食潮獎」 

由經濟部產業發展署主辦、食品工業發展研究所執行的「2026新味食潮」於南港展覽館隆重舉辦頒獎典禮，今年共有107家企業、235件產品參與評選，涵蓋烘焙食品、調理食品及綜合食品等類別。經產業、學界及市場專家共同評選，計有89件產品獲獎。今年大會以「產品進化、減碳實現、體驗豐富」為核心價值，本會兩家會員企業憑藉深厚的研發實力與獨具匠心的風味設計，從數百件參賽產品中脫穎而出，成功入選：

• 【調理食品類】穀盛股份有限公司 ──「和風柑橘醬」入選 傳承超過六十年的專業醱酵技術，穀盛始終堅持健康原味。本次獲獎的「和風柑橘醬」堅持不添加人工甜味劑、人工香料與防腐劑，採用100%純釀造醋與純釀造醬油為基底，巧妙將日本產柚子果汁與台灣在地檸檬汁完美結合。再透過昆布與鰹魚的自然提鮮，將傳統發酵工藝轉化為輕盈少負擔的日常點綴，完美契合現代消費者對於「減法配方」與精緻風味的雙重追求。

• 【其他綜合食品類】金車股份有限公司 ──「健酪乳酸飲料-青檸雪酪風味」入選 國民經典乳酸飲料品牌「健酪」再度展現經典創新力。該款「青檸雪酪風味」特別嚴選台灣在地檸檬，將極具夏日風情、酸甜清新的青檸果酸，與經典乳酸香氣完美交融，入口宛如品嚐雪酪冰品般暢快。此產品將日常手搖、冰品概念與便利包裝飲料結合，大幅提升消費者的「豐富體驗感」，成功帶動了休閒飲品的創新浪潮。

深化台日機能性交流，TFFA成員攜手推動「TQF機能性食品品質驗證」

除了在風味與產品設計上不斷進化，在健康意識與超高齡社會需求爆發的2026年，食品的「健康附加價值」已成為市場決勝點。日前台灣機能性食品發展協議會（TFFA）、日本健康食品產業協議會（JAOHFA）及外貿協會（TAITRA）三方合作，共同舉辦「台日機能性食品產業發展研討會」，攜手日本健康營養食品協會（JHFA），積極推動兩國在機能性標示食品的法規與商務對接。

台灣食品產業發展協會（TFIDA）作為台灣機能性食品發展協議會（TFFA）的一員，持續關注國內機能性食品的法規與驗證進展。在此推動過程中，共有統園企業、葡萄王生技、金車股份有限公司、黑松股份有限公司率先通過『TQF機能性食品品質驗證』的企業，當天TQF亦舉辦授證儀式，期待透過第三方驗證機制，提升產品透明度與市場信任度，協助消費大眾安心選購機能性食品，並可促進機能性食品產業的公平競爭與健全發展。

洞察2026趨勢：邁向「精準健康」與「天然功能」的未來食品

綜觀2026年的食品創新趨勢，消費者對於食品的需求已不再單純滿足於「營養數值」，而是追求能與日常生活無縫融合的健康解方。國際市場研究顯示，從「腦腸軸健康」到「天然GLP-1代謝調節」等概念正如火如荼發展，帶動了以天然植物、傳統發酵及機能性素材為基底的日常飲食革命。

無論是穀盛與金車在「新味食潮」中展現的風味創新，還是統園、葡萄王、金車、黑松在「機能性食品驗證」上的超前佈局，皆反映出台灣食品企業在因應國際健康市場需求上的轉型成效。未來，透過公協會持續扮演產官學研的橋樑，並協助國內企業掌握前瞻趨勢，將有助於台灣食品產業在國際健康市場中提升整體的競爭優勢。