隨著科技日新月異,消費習慣與產銷結構改變,透過物聯網驅動的新商業模式興起,共享經濟時代已然來臨。不僅促成新型態的食品產業生態圈,也挑戰著全球監管。從食品的製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、到販賣、輸入及輸出等,參與其中的角色越來越多元。科技創造無限可能,致使政府及業者在制度的維護、系統的建立及修正,以及食品安全及品質議題溝通方式,都需因應市場趨勢而不斷改變。
本講座邀請到食品藥物管理署鄭維智副組長,除剖析非傳統經濟模式的食品業態樣及其管理方法外,亦將分享近期與未來食品安全管理規定,帶領業者為新一年度做好準備。
- 近期與未來食品安全管理規定
- 非傳統經濟模式之食品業態樣及其管理方法
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