活動資訊

【最新活動】從美國 FDA 查廠學工廠稽核實務教育訓練

發佈日期:2019.03.26
社團法人台灣食品技師協會
從美國 FDA 查廠學工廠稽核實務教育訓練

食品供應鏈的稽核管理,有助於確保所採購的商品品質!
無論是國與國間、製造者與協力商、通路商和供應商…等總存在著多元的稽核關係,本次特邀請國內最權威的內外部稽核專家—張正明老師, 從 FSMA 的 HARPC(以風險為基礎的危害分析與預防控制措施)和既往的 HACCP 有何進化? HACCP Plan 和 Food Safety Plan 有何異同? 清楚指導美國境外稽核因應,同時學習最有效的食品供應鏈管理實務!
※持續更新 2019 年最新 FDA 查廠要求※


講師介紹

張正明老師

美國康乃爾大學博士食品科學系博士。 執教於國立台灣海洋大學食品科學系所。
不僅理論與實務並重,輔導台灣農林漁牧與食品加工與餐飲業者超過百家,經常協助我國政府赴境外業者進行食品安全衛生查核,並擔任國外赴台查核的陪同專家,實戰經驗豐富。老師不僅擔任農委會、漁業署、衛生福利部等相關政府單位法規諮詢與政策規畫委員,近年並研發資訊科技應用於食品衛生安全管理,是不斷創新研究,導入產業新知最活躍的老師!
FSMA 實施後美國 FDA 查廠實務,老師更是台灣第一把交椅,特邀請來分享相關知識與經驗,藉由互動式交流與學習,提升我國食品供應鏈管理的技巧!

協辦單位 台灣食品產業發展協會
課程時間 108 年 4 月 28 日(星期日),09:00-16:30
課程地點 中國文化大學推廣教育部大新館 201 教室 (臺北市中正區延平南路 127 號)
參加對象 食品安全衛生管理機關構人員、輸美食品業者、有志輸美食品業者、即將接受 FDA 查核食品業者、PCQI 資格人員、大專校院食品相關科系老師暨對本課程有興趣人員
上課時數
申請食品安全管制系統 3 年 12 小時之繼續教育訓練時數、營養師繼續教育訓練積分、中級食品品保工程師回訓時數中
報名人數 報名人數
報名截止 即日起至 108 年 4 月 22 日(週一)
繳費截止 即日起至 108 年 4 月 23 日(週二)
報名費用 新台幣 2,000 元(提供講義、午餐、點心、茶水);台灣食品技師協會會員優惠價新台幣 1,000 元;在學學生(需檢附學生證)優惠價新台幣 1,200 元
報名方式 本課程一律採線上報名,本會保有對本課程相關訊息解釋一切權利
報名網址 https://bit.ly/2Hpr4Hl
課程表
 
時間 課程內容
08:30-09:00 報到
09:00-10:30 FSMA:從 HACCP 到 HARPC
10:30-10:40 休息與茶敘
10:40-12:00 美國 FDA 訪廠的目的、過程與依據
12:00-13:00 午餐
13:00-14:30 美國 FDA 訪廠準備:
食品技師可參與與扮演之角色
14:30-14:40 休息與茶敘
14:40-16:10 對於食品技師的期待:自我訓練與成長
16:10-16:30 問題與經驗交流
16:30- 賦歸
報名資訊
  • 報名注意事項
    (一) 本班人數上限 60 人,開放報名至滿班為止。名額有限,報名要快!
    (二) 報名截止日:108 年 4 月 22 日(星期一)。
    (三) 報名費請於繳費截止日 108 年 4 月 23 日(星期二)前繳費完成。
    (四) 報名所提供之資訊,本協會將遵守個人資料保護法之相關規定,善盡資料安全維護之責任。
    (五) 本協會保有開班與否之權力,若該場次無法開成,我們將會全額退還報名費。
    (六) 學員退費辦法參照教育部「專科以上學校推廣教育實施辦法」第十七條規定辦理。
    (七) 課程及報名相關問題,請與我們聯繫。
    聯絡人:劉佳蓁專員/張嘉芳專員
    聯絡電話:(04)2372-2500
    Email:tfta-service@tafpt.org.tw
  • 報名網址:https://bit.ly/2Hpr4Hl
  • 報名方式:一律採線上報名,請逕至台灣食品技師協會網站(http://www.tafpt.org.tw)。
    首頁→活動資訊→【從美國FDA 查廠學工廠稽核實務教育訓練】,網路線上填寫您的報名資訊,提交後付款即完成報名。
交通方式
  • 地點:中國文化大學大新館 201 教室。
  • 地址:臺北市中正區延平南路 127 號
  • 位置圖:
  • 高鐵
    (一)搭乘高鐵至【台北高鐵站】下車。
    (二)轉乘捷運松山線,
    1.至西門站 2 號出口國軍文藝中心或 3 號出口遠百寶慶店出站,步行約 5~10 分鐘。
    2.或至小南門站 1 號出口出站,步行約 5~10 分鐘。
  • 公車
    (一)路線 A:235、270、652、663、大溪→台北、三峽→台北號公車至東吳大學城中校區站下。
    (二)路線 B:207、38、656、657、245 號公車至東吳大學城中校區站下。
    (三)路線 C:245、263、265、651、656、657 號公車至小南門(和平院區)站下車。
    (四)路線 D:12、212、223、249、202、205、242、250、253、307、310、
    604、812、624、 246、260 號公車至至小南門(和平院區)站下車。
    (五)路線 E:38、206、270、252、660、243、304 承德線、304 重慶線、
    706 號公車至小南門站下車。
  • 停車場資訊https://bit.ly/2Jorv2z
付款資訊